摘要标题：
野生浆果汁组分对肺炎链球菌与人支气管细胞结合的抑制活性。
摘要来源：代谢。 2004 年 1 月；53(1)：73-6。 PMID：20625989
摘要作者：Sanna Huttunen、Marko Toivanen、Satu Arkko、Marika Ruponen、Carina Tikkanen-Kaukanen
文章所属单位：东方大学健康科学学院公共卫生和临床营养研究所芬兰，库奥皮奥，芬兰。 [email protected]
摘要：细菌粘附在细胞表面是感染发生之前的关键步骤。抑制细菌结合提供了一种新的感染预防方法。蔓越莓（Vaccinium macrocarpon Ait.）果汁再次被发现具有抗粘连活性nst不同的细菌。肺炎链球菌是重要的病原体，也是肺炎、脑膜炎和中耳炎的最常见原因。在这项研究中，使用人支气管细胞 (Calu-3) 测试了蔓越莓 (Vaccinium oxycoccos L.)、越橘 (Vaccinium myrtillus L.) 和岩高兰 (Empetrum nigrum 和 Empetrum hermaphroditum L.) 果汁组分对肺炎球菌结合的抑制活性粘附模型。此外，还测试了浆果汁部分的抗菌活性。结果发现，所研究的浆果汁馏分具有抗粘附活性，其中酸果蔓汁的活性最强。当可溶性固形物浓度为 8.7mg/g 时，酸果蔓汁的粘附抑制活性接近 90%。研究发现，所研究的浆果汁馏分具有显着的抗菌活性；浓度约为 86mg/g 时，肺炎球菌的生长被完全抑制。固相额外后，抗粘附和抗菌活性均降低浆果汁的作用，这可能表明浆果汁分子对肺炎链球菌具有分子协同作用。研究结果表明，蔓越莓、越橘和岩高兰汁具有抵抗肺炎球菌感染的潜力。