评估大豆植物雌激素对伊朗骨质减少的更年期妇女骨转换指标的影响：临床试验前后。
摘要来源：Hum Cell。 1999 年 12 月；12(4)：189-96。 PMID：16255781
摘要作者：Arezoo Haghighian Roudsari、Farideh Tahbaz、Arash Hossein-Nezhad、Bahram Arjmandi、Bagher Larijani、Seyed Masoud Kimiagar
摘要：背景：骨质疏松症是指骨量随着年龄的增长而逐渐下降，导致骨骼脆性增加和骨折。髋部和脊柱骨折被认为是该疾病最重要的并发症，导致每年 20% 的死亡率和 50% 的严重发病率。更年期是骨质疏松症最常见的危险因素之一。绝经后，性激素缺乏与重塑率增加和骨负平衡有关，导致加速骨质流失和微结构缺陷，导致骨质脆性增加。植物（尤其是大豆）中存在的具有类雌激素生物活性的化合物，类似于“异黄酮"，可以减少绝经后妇女的骨质流失，因为它们的结构与雌激素相似。因此，本研究旨在研究伊朗大豆蛋白对骨质减少的更年期女性骨代谢生化指标的影响。材料和方法：这项前后型临床试验对 15 名 45-64 岁的女性进行。受试者每天摄入 35 克大豆蛋白，持续 12 周。在第 0、6 和 12 周时进行血液和尿液采样、人体测量和 48 小时饮食回顾。使用食品处理器软件分析食品消耗数据。为了研究骨代谢指标、人体测量数据以及膳食摄入量的变化，采用了反复分析。结果：体重、BMI、体力活动比较在研究的不同阶段，体重、能量摄入和其他干预营养素没有显示出任何显着变化。大豆蛋白消耗导致尿脱氧吡啶啉显着减少和总碱性磷酸酶增加（p<0.05），尽管骨钙素、c-端肽、IGFBP3和I型胶原端肽的变化不显着。结论：鉴于大豆蛋白对骨代谢指标的有益作用，将这种相对便宜的食物纳入更年期女性的日常饮食中，可能会延缓骨吸收，从而预防骨质疏松。