摘要标题：
大豆异黄酮和 n-3 PUFA 对卵巢切除大鼠骨量的保护作用。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2005 年 8 月；16(8)：479-88。 PMID：16043030
摘要作者：Bruce A Watkins、Susan Reinwald、Yong Li、Mark F Seifert
摘要：雌性大鼠的卵巢切除术 (OVX) 导致内源性雌激素浓度显着降低，并诱导骨重塑异常增加骨质流失并增加发生骨质减少的风险。这项研究检验了两种水平的大豆异黄酮 (IF)、微量 (-IF) 和高 (+IF)（分别为 0.03 和 3.43 毫克/克蛋白质）以及两种水平的 n-3 多不饱和脂肪酸（ PUFA）对 2 个月大性成熟 OVX Sprague-Dawley 大鼠骨骼保护的影响。所有饮食治疗均提供 110.4 克/公斤的脂肪，这些脂肪来自红花油 (N6) 或红花油的混合物和鲱鱼油（N3）。 OVX大鼠被随机分为N6-IF、N6+IF、N3-IF和N3+IF组。 OVX 大鼠和假大鼠在喂养 12 周后被安乐死。每 4 周测定一次连续股骨和胫骨体内骨矿物质密度和骨矿物质含量 (BMC) 测量数据。后肢矿物质数据表明，+IF 具有积极的骨矿物质保留效果。在 OVX 大鼠中，喂食 N3+IF 饮食的大鼠胫骨 BMC 值显着较高。 N3+IF组血清吡啶啉交联浓度显着降低。这些研究结果表明，大豆 IF 和 n-3 PUFA 在减轻 OVX 大鼠骨矿物质减少方面具有互补作用。