摘要标题：
从小麦面筋中提取的阿片类肽：其分离和表征。
摘要来源：FEBS Lett。 1992 年 1 月 13 日；296(1)：107-11。 PMID：1309704
摘要作者：S Fukudome、M Yoshikawa
文章所属单位：日本东京日清面粉加工有限公司研究控制部。
摘要：从小麦面筋的酶消化物中分离出四种阿片肽。其结构分别为Gly-Tyr-Tyr-Pro-Thr、Gly-Tyr-Tyr-Pro、Tyr-Gly-Gly-Trp-Leu和Tyr-Gly-Gly-Trp，分别命名为麸质外啡肽A5、A4、B5和分别是B4。谷蛋白外啡肽 A5 序列被发现于高分子量麦谷蛋白一级结构的 15 个位点，并且对 δ 受体具有高度特异性。麸质外啡肽 A 的结构-活性关系是独特的，因为其 N 末端的甘氨酸的存在增加了其活性。关系。麸质外啡肽 B5 对应于 [Trp4,Leu5] 脑啡肽，在这些肽中显示出最有效的活性。在 GPI 和 MVD 检测中，其 IC50 值分别为 0.05 microM 和 0.017 microM。