富含或不含 L-精氨酸和硒的豆类低热量饮食对中心性肥胖女性人体测量指标的影响。
摘要来源：J Res Med Sci。 2010 年 11 月；15(6):331-43。 PMID：21526106
摘要作者：Mohammad Alizadeh、Sevana Daneghian、Aida Ghaffari、Alireza Ostadrahimi、Abdolrasoul Safaeiyan、Rassul Estakhri、Bahram Pourghasem Gargari
文章隶属关系：大不里士大不里士医科大学学生研究委员会，伊朗。
摘要：背景：确定减少肥胖的新方法对健康非常有价值。本研究的目的是查明 L-精氨酸 (Arg) 和硒单独或一起使用是否可以增加富含豆类的低热量饮食 (HDEL) 对健康肥胖女性人体测量的影响。
<跨度class="sub_abstract_label">方法：这项随机、双盲、安慰剂对照试验是在 84 名患有中心性肥胖的健康绝经前女性中进行的。经过 2 周的等热量饮食磨合后，参与者被随机考虑吃 HDEL、精氨酸（5 克/天）和 HDEL、硒（200 微克/天）和 HDEL 或精氨酸、硒和 HDEL，持续 6 周。在干预前以及干预后 3 周和 6 周评估以下变量：体重、腰围、臀围、腰臀比 (WHR)、体重指数 (BMI) 和空腹亚硝酸盐/硝酸盐 (NO(x)) 浓度。之前和之后评估其他变量（手臂、大腿、小腿和乳房周长、肩胛下肌、三头肌、二头肌和上皮褶厚度、皮褶厚度总和（SSF）、身体密度（D）和估计身体脂肪百分比（EPF））
结果：HDEL对腰部、臀部、手臂、大腿的缩小效果显着h、小腿和乳房周长、三头肌、二头肌、肩胛下和肩胛上皮褶厚度、WHR、SSF、D 和 EPF。 HDEL + Arg + 硒显着降低了上皮褶厚度； HDEL、精氨酸、硒和精氨酸加硒对体重、BMI 和空腹 NO(x) 没有显着影响。
结论：研究表明 HDEL + Arg + 硒可减少腹部皮褶厚度，从而减少腹部肥胖。