选择性蛋白质消耗损害雌性大鼠的骨骼生长并导致肝脏脂肪浸润：螺旋藻预防。
摘要来源：Osteoporos Int。 2016 年 6 月 25 日。Epub 2016 年 6 月 25 日。PMID：27341811
摘要作者：C Fournier、R Rizzoli、K Bouzakri、P Ammann
文章所属单位：C Fournier
摘要：：慢性蛋白质营养不良导致发展中国家儿童死亡。螺旋藻（Spi）富含蛋白质且生长容易，是一种很好的补充剂。我们发现，Spi 完全可以预防在低蛋白饮食喂养的幼鼠中观察到的骨骼生长迟缓和肝脏紊乱。这支持 Spi 作为植物蛋白的有用来源，以对抗蛋白质营养不良。
简介：Chron儿童营养不良是发展中国家儿童死亡的一个主要因素。低蛋白饮食会损害生长中的大鼠的全身生长并导致脂肪肝。 Spi 作为补充剂具有巨大的潜力，因为它含有 60% 的蛋白质和所有必需氨基酸。然而，其对骨骼生长和相关肝因子分泌的具体影响尚未研究。
方法：解决在这个问题中，6 周大的雌性大鼠在实验期间被喂食含有 10% 酪蛋白、5% 酪蛋白或 5% 酪蛋白 + 5% Spi 蛋白质的等热量饮食。 9 周。分析了胫骨几何形状、微结构、BMC、BMD 和生物力学特性的变化。除了 Sirt1、Ghr 和 Igf1r 之外，还评估了血清 IGF-I、FGF21、卵泡抑素和激活素 A 及其肝基因表达。还评估了肝脏脂肪含量。
结果：低蛋白饮食改变骨几何形状和减少的近端胫骨 BMD 和骨小梁体积。此外，它还增加了肝脏脂肪含量，并通过降低血清 IGF-I 和增加血清 FGF21 导致肝脏 GH 抵抗，而不改变血清激活素 A 和卵泡抑素。与 10% 酪蛋白组相比，Spi 可防止低蛋白饮食引起的骨骼、肝脏和激素变化，甚至导致更高的生物力学特性和更低的肝脏脂肪含量，这与特定的 InhbA 和卵泡抑素表达变化相关。
结论：总而言之，我们的结果证明了 Spi 在等热量膳食蛋白质缺乏的情况下对骨骼生长延迟和肝脏 GH 抵抗具有预防作用。