摘要标题：
维生素 C 抑制缩水甘油酰胺诱导的支持细胞基因毒性和细胞凋亡。
摘要来源：J Biochem Mol Toxicol。 2020 年 7 月 7 日：e22545。 Epub 2020 年 7 月 7 日。PMID：32632975
摘要作者：Banu Orta Yilmaz、Nebahat Yildizbayrak、Yasemin Aydin
文章隶属关系：Banu Orta Yilmaz
摘要：接触食品污染物丙烯酰胺其活性环氧化物代谢物缩水甘油酰胺（GA）可诱导活性氧（ROS）介导的氧化应激和随后的细胞死亡。最近的研究表明，丙烯酰胺的毒性作用可能是由于GA，尤其是对男性生殖系统细胞的毒性作用。在这方面，确定 GA 对支持细胞的影响非常重要，支持细胞是男性生殖系统的重要细胞。应摄入足够量的抗氧化剂，以尽量减少环境的影响l 污染物。本研究旨在通过测量细胞活力、细胞毒性、脂质过氧化、ROS、抗氧化酶水平、细胞凋亡和 DNA 损伤，确定 GA 的直接毒性作用和维生素 C (VitC) 对 GA 诱导的支持细胞损伤的保护作用。支持细胞暴露于四种不同浓度（范围在 1 至 1000μM 之间）的 GA 中 24 小时，并且除了这些 GA 浓度外还暴露于 VitC（50μM）。细胞毒性标记物，例如细胞活力和乳酸脱氢酶（LDH）的结果表明，GA显着降低了细胞活力并增加了LDH水平。我们还发现，GA 诱导细胞内 ROS 过量产生，增加细胞膜中的脂质过氧化，并引发细胞凋亡和遗传毒性。此外，补充 VitC 还可以改善 GA 对支持细胞的不利影响。因此，这些发现表明 GA 可能会损害支持细胞的细胞功能，具体取决于浓度。此外，有证据表明VitC对GA引起的毒性有改善作用。