研究类型：

动物研究

文章摘要：

摘要标题：

L-半胱氨酸和谷胱甘肽恢复由阿斯巴甜代谢物诱导的大鼠额叶皮层 Na+、K+ -ATP 酶活性的调节。

Food Chem Toxicol。 2008 年 6 月；46(6):2074-9。 Epub 2008 年 2 月 8 日。PMID：18343556

Irene Simintzi、Kleopatra H Schulpis、Panagoula Angelogianni、Charis Liapi、Stylianos Tsakiris

雅典大学医学院生理学系，P.O. Box 65257, GR-15401 Athens, Greek。

背景：研究表明摄入阿斯巴甜 (ASP) 与神经系统问题有关。目的：本研究的目的是评估分别与 ASP 或其每种代谢物苯丙氨酸 (Phe)、甲醇 (MeOH) 和天冬氨酸 (asp) 孵育后，大鼠额叶皮层 Na+、K+ -ATP 酶和 Mg2+ -ATP 酶的活性。方法：乳鼠额叶皮层匀浆或纯Na+、K+-ATP酶与ASP代谢物一起孵育。 Na+、K+-ATP酶和Mg2+-ATP酶活性通过分光光度法测量。结果：在 ASP 消耗量为 34、150 或 200mg/kg 后，额叶皮质匀浆或纯 Na+、K+ -ATP 酶与脑脊液 (CSF) 中预期的各种 ASP 浓度一起孵育，使额叶皮质酶活性降低 33%、53分别为 % 或 57%，而纯酶则受到显着刺激。此外，将额叶皮层匀浆与脑脊液中每种预期的 ASP 代谢物（MeOH 除外）一起孵育，这与上述剂量的甜味剂的摄入有关，导致膜 Na+、K+ -ATP 酶的激活，以及纯酶。额叶皮层 Mg2+-ATP 酶保持不变。在ASP代谢物混合物中添加L-半胱氨酸（cys）或还原型谷胱甘肽（GSH），相当于150或200mg/kg剂量的甜味剂，完全或部分恢复到正常的调节膜雷恩和纯 Na+、K+ -ATP 酶活性。结论：与摄入普通剂量、滥用剂量或有毒剂量（分别为34或150或200mg/kg）添加剂相对应的ASP代谢物总和的CSF浓度显着增加了大鼠额叶皮质Na+、K+-ATP酶和纯酶活性。 Cys 或 GS​​H 完全或部分恢复到正常的两种酶活性，可能是由于甜味剂代谢物 MeOH 的作用和/或它们的清除作用改善了细胞 GSH 还原。