食用 85% 可可黑巧克力可改善健康成年人的情绪，这与肠道微生物变化相关：一项随机对照试验。
摘要来源：J Nutr生物化学。 2022 年 01 月；99:108854。 Epub 2021 年 9 月 14 日。PMID：34530112
摘要作者：Ji-Hee Shin、Chong-Su Kim、Lina Cha、Sojeong Kim、Seokoh Lee、Suyeon Chae、Woo Young Chun、Dong-Mi Shin
文章隶属关系：申智熙
摘要：黑巧克力长期以来因其改变情绪的特性而被认可；然而，关于每日摄入黑巧克力对情绪影响的证据有限。因此，我们旨在研究黑巧克力摄入量对日常生活中情绪的影响，特别强调肠脑轴。本研究测试了两种不同的黑巧克力（可可含量为 85% 和 70%）。在一项随机对照试验中，健康成年人（20-30 岁）每天食用 30 克 85% 可可巧克力（DC85，n=18）； 70% 可可巧克力（DC70，n=16）；或不吃巧克力（对照组，CON；n=14）；持续3周。使用积极和消极情绪表（PANAS）来测量情绪状态。每日食用黑巧克力可显着降低 DC85 的负面影响，但不会降低 DC70 的负面影响。为了评估黑巧克力改变情绪的作用与肠道微生物群之间的关联，我们对 DC85 组和 CON 组进行了粪便 16S rRNA 测序分析。 DC85 中的肠道微生物多样性显着高于 CON (P<.05)。与 CON 相比，DC85 中的 Blautia obeum 水平显着升高，普拉梭杆菌水平降低 (P<.05)。此外，我们发现观察到的负面情绪分数的变化与多样性呈负相关。Blautia obeum 的 ty 和相对丰度 (P<.05)。这些发现表明，黑巧克力具有益生元作用，其重组肠道细菌多样性和丰度的能力就证明了这一点；因此，它可以通过肠-脑轴改善负面情绪状态。