摘要标题：
人造甜味剂和代谢失调：从农业和实验室吸取的教训。
摘要来源：Rev Endocr Metab Disord。 2016 年 7 月 7 日。Epub 2016 年 7 月 7 日。PMID：27387506
摘要作者：Jane Shearer、Susan E Swithers
文章隶属关系：Jane Shearer
摘要：肥胖率不断上升，以及旨在减少过量糖摄入的公共卫生信息，刺激了早餐等各种产品中人工甜味剂的消费谷物到休闲食品和饮料。人工甜味剂在不产生能量的情况下赋予甜味，并且由于被认为是安全的而受到医学专业人士的广泛推荐。然而，长期前瞻性研究中观察到的关联引起了人们的担忧，即经常食用人工甜味剂实际上可能有助于新陈代谢的发展。导致肥胖、2型糖尿病和心血管疾病的紊乱。由于饮食因素可能对健康产生影响的时间很长，而且需要考虑大量的混杂变量，因此很难获得人类使用人造甜味剂与代谢功能障碍相关的机制数据。因此，来自动物模型的机械数据非常有用，因为它们允许更好的实验控制。农业部门和实验室的动物研究结果表明，人工甜味剂不仅可以促进食物摄入和体重增加，还可以诱导多种动物物种的代谢改变。因此，简单地用人工甜味剂替代人类体内的糖可能不会产生预期的结果。相反，食用人造甜味剂可能会增加肥胖风险或随之而来的负面健康结果。结果却遭到批评l 人工甜味剂对健康和疾病的影响将继续在人类中得到更彻底的评估。