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姜黄素、槲皮素、儿茶素和代谢疾病：肠道微生物群的作用。
摘要来源：营养素。 2021 年 1 月 12 日；13(1)。 Epub 2021 年 1 月 12 日。PMID：33445760
摘要作者：Umair Shabbir、Momna Rubab、Eric Banan-Mwine Daliri、Ramachandran Chelliah、Ahsan Javed、Deog-Hwan Oh
文章隶属关系：Umair Shabbir
摘要：多酚（PP）是水果和蔬菜中天然存在的生物活性成分，是人类饮食中最丰富的抗氧化剂。研究表明，摄入 PP 可能有助于改善代谢综合征，从而有助于预防糖尿病、肥胖、高血压和结肠癌等多种慢性疾病。磷Ps 具有结构多样性，当它们在大肠中积累并通过肠道微生物群 (GM) 广泛代谢时，会影响其生物利用度。肠道微生物群将 PP 转化为其代谢物，使其具有生物活性。有趣的是，转基因不仅作用于 PP 使其代谢，而且 PP 还调节 GM 的组成。因此，转基因从致病性变为有益性可能有助于改善肠道健康和相关疾病。然而，为了克服 PP 的低生物利用度，人们开发了各种方法来提高其溶解度和通过肠道的运输。在这篇综述中，我们提供的证据支持 PP（姜黄素、槲皮素和儿茶素）代谢反应后发生的结构变化及其对 GM 成分的影响，从而改善整体肠道健康并帮助改善代谢紊乱。