摘要标题：
核桃（Juglans regia）肽通过减轻氧化应激逆转睡眠剥夺引起的大鼠记忆障碍。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2018年9月18日。Epub 2018年9月18日。PMID：30226056
摘要作者：王曙光、苏国万、张琪、赵甜甜、刘阳，郑林，赵某明
文章归属：王曙光
摘要：本研究的目的是确定核桃蛋白水解物（WPH）对记忆缺陷的神经保护作用大鼠睡眠剥夺 (SD) 诱导的细胞凋亡，并进一步鉴定和表征针对谷氨酸诱导的 PC12 细胞凋亡的有效神经保护肽。结果表明，WPH及其低分子量组分WPHL对Morris水迷宫测试中的行为表现有显着的改善作用，尤其是WPHL。此外口服 WPH 和 WPHL 后，SD 诱导的大鼠脑中抗氧化防御（CAT、GSH-px 和 SOD）的减少和 MDA 含量的增加均正常化。然后从 WPHL 中鉴定出 GGW、VYY 和 LLPF 三种神经保护肽，它们可以保护 PC12 细胞免受谷氨酸诱导的细胞凋亡，相对细胞活力分别为 78.29±3.09%、80.65±1.74% 和 83.97±3.06%，而谷氨酸组为 48.61 ±3.99%。 GGW 和 VYY 的保护作用的可能机制可能与它们强大的自由基清除活性以及它们减少 PC12 细胞中 ROS 产生和消耗 SOD 和 GSH-px 的能力有关。值得注意的是，LLPF 的显着神经保护作用虽然在体外没有表现出明显的自由基清除活性，但其可归因于其对 Ca2+ 内流和 MMP 崩溃的强烈抑制作用。此外，所有这些肽都可以调节凋亡相关蛋白的表达eins（Bax 和 Bcl-2）。因此，核桃肽可能被视为对抗与记忆缺陷相关的神经退行性疾病的潜在营养保健品。