摘要标题：
沙棘籽蛋白及其富含精氨酸的肽对对抗小鼠记忆障碍的作用。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2023 年 3 月 31 日；232:123409。 Epub 2023 年 1 月 24 日。PMID：36706884
摘要作者：朱西平、蔡磊、刘金奇、朱文、崔春、欧阳道富、叶建文
文章归属：朱西平
摘要：本研究表征了沙棘籽蛋白（SSP）和富含精氨酸（Arg）的肽（SSPP）对抗记忆障碍的作用）对 d-半乳糖诱导的小鼠大脑衰老的影响。 SSP 和 SSPP 中的精氨酸含量分别为 10.11 和 17.82 g/100 g。七种精氨酸肽（Ile/Leu-Arg、Arg-Glu、Asp-Arg-Pro、Arg-Try-Ala、Glu-Arg-Ser、Val-Gly-Arg-Pro 和 Lys-Thr-Glu-Arg）从 SSPP 中鉴定。 Morris水迷宫的动物实验和降压试验表明，或连续服用 SSP（0.25、0.5、1.0 mg/g·d）和 SSPP（0.25、0.5、1.0 mg/g·d）可显着（p < 0.05）逆转学习和记忆障碍症状。与模型组相比，SSP和SSPP后海马内皮一氧化氮（NO）合酶和神经元NO合酶的活化增加，诱导型NO合酶减少，其中SSPP相当有效。此外，该治疗显着表现出使血清炎症细胞因子水平（NF-κB、TNF-α、IL-6）正常化并抑制精氨酸诱导的一氧化氮（Arg-iNO）途径的能力。因此，摄入 SSP 和 SSPP 逆转了可能与抗炎和 Arg-iNO 途径相关的行为学习和记忆障碍症状。食用 SSP 和 SSPP 饮食可能有益于记忆障碍。