产乳链菌肽 A 的乳酸乳球菌菌株对牛乳腺上皮细胞系的抗菌活性和免疫调节作用。
摘要来源：< p>J 乳品科学。 2016 年 3 月；99(3):2288-2296。 Epub 2016 年 1 月 13 日。PMID：26774727
摘要作者：M Malvisi、M Stuknytė、G Magro、G Minozzi、A Giardini、I De Noni、R Piccinini
文章隶属关系：M Malvisi
摘要：以29株乳腺炎病原菌为材料，研究了25株乳酸乳球菌亚种的无细胞上清液（CFS）的抗菌活性。乳酸。在测试的菌株中，只有乳酸乳球菌LL11和SL153的CFS具有活性，能够抑制和杀死大多数病原体。按米通过超高效液相色谱/高分辨率质谱分析，它们被证明可以产生乳链菌肽 A，一种 I 类细菌素。在乳房链球菌和粪肠球菌菌株中观察到对含有乳链菌肽 A 的 CFS 具有不同的敏感性。尽管如此，无乳链球菌、链球菌。乳房和粪肠球菌显示出较高的最低抑制浓度值，达到 384 任意单位/mL。有趣的是，对于 LL11 和 SL153 这 2 种染料，它们的最小抑制值和杀菌浓度几乎相同。平均而言，葡萄球菌的敏感性低于链球菌，但 2 CFS 在不同稀释度下可抑制并杀死耐甲氧西林金黄色葡萄球菌菌株。使用牛乳腺上皮细胞系 BME-UV1 测试了对含有乳链菌肽 A 的 CFS 的免疫反应。 N-乙酰基-β-d-氨基葡萄糖的较高活性证明，CFS 的应用不会损害上皮完整性在处理样品和对照样品中，细胞内均含有 e (NAGase) 和溶菌酶。另一方面，用LL11或SL153活培养物处理15至24小时后释放的NAGase增加，证明了上皮细胞的炎症反应。同样，在用 LL11 活培养物处理的细胞中检测到显着较高的溶菌酶活性，证实了溶酶体活性的刺激。用SL153活培养物处理上皮细胞可诱导细胞内肿瘤坏死因子-α显着下调，但不影响IL-8表达。控制肿瘤坏死因子-α 的释放可能是减少与临床乳房内感染相关的症状的一种有趣的方法。由于其抗菌活性和对乳腺上皮细胞溶酶体活性的刺激，乳酸乳球菌菌株 SL153 和 LL11 可能对开发控制奶牛乳腺炎的替代乳房内治疗方法感兴趣。