摘要标题：
黑胡椒 (Piper nigrum) 和小豆蔻 (Elettaria cardamomum) 潜在免疫调节和抗癌活性的体外研究。
摘要来源：J Med Food。 2010 年 4 月；13(2):371-81。 PMID：20210607
摘要作者：Amin F Majdalawieh、Ronald I Carr
文章所属单位：阿拉伯联合酋长国沙迦美国沙迦大学艺术与科学学院生物与化学系。 [email protected]
摘要：虽然具有免疫调节作用虽然许多草药已被广泛研究，但与各种香料可能的免疫调节作用相关的研究相对较少。在这里，研究了黑胡椒和小豆蔻的潜在免疫调节作用。我们的数据显示黑胡椒和小豆蔻水提取物以剂量依赖性协同方式显着增强脾细胞增殖。酶联免疫吸附测定实验表明，黑胡椒和小豆蔻分别显着增强和抑制脾细胞释放 T 辅助细胞 (Th)1 细胞因子。相反，黑胡椒和小豆蔻分别显着抑制和增强脾细胞释放 Th2 细胞因子。实验证据表明黑胡椒和豆蔻提取物分别发挥促炎和抗炎作用。一致地，黑胡椒和小豆蔻分别显着增加和减少巨噬细胞产生的一氧化氮。值得注意的是，黑胡椒和小豆蔻提取物明显增强自然杀伤细胞的细胞毒活性，表明它们具有潜在的抗癌作用。我们的研究结果强烈表明黑胡椒和小豆蔻发挥免疫调节作用d 抗肿瘤活性，因此它们表现为可以促进维持健康免疫系统的天然药物。我们预计黑胡椒和小豆蔻成分可作为潜在的治疗工具来调节炎症反应和预防/减轻致癌作用。