适量摄入甜味剂对大鼠代谢健康的影响。
摘要来源：生理行为。 2009 年 12 月 7 日；98(5):618-24。 Epub 2009 年 10 月 6 日。PMID：19815021
摘要作者：D P Figlewicz、G Ioannou、J Bennett Jay、S Kittleson、C Savard, C L Roth
文章隶属关系：R&D (151), VA Puget Sound Health Care System, Seattle, WA 98108, United States。 [电子邮件受保护]
摘要：患病率上升肥胖、糖尿病、代谢综合征和脂肪肝疾病与含果糖食品或饮料的消费增加有关。我们的目的是比较适量饮用含果糖和无热量甜味饮料对进食行为、代谢和血脂谱的影响，大鼠的肝脏组织学和血清肝酶。行为测试确定了龙舌兰、果糖、高果糖玉米糖浆 (HFCS)、HFCS 和仙人掌 (一种假定的食欲抑制剂) 的组合或无热量甜味剂甜菊 (n=5) 溶液的首选 (12.5-15%) 浓度/gp）。在偏好和自我管理测试中，HFCS 摄入量最高。然后将各组（n=10/gp）分配到一种加糖饮料或水作为夜间唯一的液体来源（3 晚/周，10 周）。尽管在正常范围内，但果糖组和 HFCS 组的血清胆固醇较高，龙舌兰组、HFCS 组和 HFCS/Hoodia 组的血清甘油三酯较高（与水对照相比，p<0.05）。所有组的肝脏组织学均正常，没有脂肪变性、炎症或纤维化的证据；然而，果糖组和高果糖玉米糖浆组的血清丙氨酸转氨酶较高（与水对照组相比，p<0.05）。甜叶菊、龙舌兰、果糖之间的血清炎症标志物水平相当se、HFCS 和饮水组，但 IL-6 水平显着降低，与摄入仙人掌有关。 10 周治疗结束时进行的 120 分钟 IVGTT 评估的最终体重或葡萄糖耐量没有差异。我们的结论是，即使适量摄入含果糖液体也可能导致血浆脂质谱和肝脏健康指标之一发生不利变化，与甜味剂摄入量对体重的显着影响无关。