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(L.) Mill.：待开发的多重效益潜力。
摘要来源：分子。 2021 年 2 月 11 日；26(4)。 Epub 2021 年 2 月 11 日。PMID：33670110
摘要作者：Mafalda Alexandra Silva、Tânia Gonçalves Albuquerque、Paula Pereira、Renata Ramalho、Filipa Vicente、Maria Beatriz P P Oliveira、Helena S Costa
文章隶属：Mafalda Alexandra Silva
摘要：近年来，消费者对营养品质增强食品的兴趣有所增加年。水果及其副产品的营养和生物活性特征及其在新食品配方中的使用是可取的，有助于减少全球对食物浪费和粮食安全的担忧。此外，该补偿这些原材料中存在的声音及其生物特性的研究可以促进健康并有助于预防一些慢性疾病。(L.) Mill。 （仙人掌）是一种在世界干旱和半干旱地区野生生长的植物，它是人们的食物来源，也是其他人的潜力，但没有得到适当的重视。本文对仙人掌及其成分的营养成分和生物活性化合物以及其主要生物活性和应用的科学文献进行了详尽的回顾。它是膳食纤维、维生素和生物活性化合物的良好来源。它的许多天然化合物具有有趣的生物活性，例如抗炎、降血糖和抗菌。仙人掌的抗氧化能力使其成为新食品成分的良好候选者，具有促进健康的迷人特性和/或用作食品、药品或化妆品应用的天然提取物。另外n，它可能成为世界上许多干旱和半干旱地区粮食安全的关键参与者，这些地区通常没有更多的植物。