摘要标题：
柚子皮（柑橘）酚类提取物抑制 α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和血管紧张素 I 转换酶活性：糖尿病管理的营养保健方法。
摘要来源：糖尿病Metab 综合征。 2011年7月-9月；5(3):148-52。 Epub 2012 年 3 月 15 日。PMID：22813568
摘要作者：Ganiyu Oboh，Ayokunle O Ademosun
文章归属：Ganiyu Oboh
摘要：在这项研究中，自由和束缚的相互作用柚子皮中富含酚类的提取物（民间传说中用于治疗糖尿病和高血压）含有 α-淀粉酶和 α-葡萄糖苷酶（与 2 型糖尿病相关的关键酶）和血管紧张素 I 转换酶 (ACE)（与 2 型糖尿病相关的关键酶）高血压）进行了评估。用80%丙酮提取柚子皮中的游离酚类物质，而用碱性和酸性溶液提取结合酚类物质。残余物用乙酸乙酯水解；并评估了它们与酶的相互作用。酚类提取物以剂量依赖性方式抑制α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和ACE酶活性；然而，结合酚类物质的α-淀粉酶抑制活性显着高于游离酚类物质(P<0.05)，而游离酚类物质的ACE抑制活性显着更高(P<0.05)。其α-葡萄糖苷酶抑制活性无显着性差异（P>0.05）。与 α-淀粉酶相比，α-葡萄糖苷酶具有更强的抑制作用，具有重要的药学意义。酚类以剂量依赖性方式抑制硝普钠诱导的胰腺脂质过氧化。因此，柚子皮中的游离酚和结合酚提取物可作为治疗高血压和2型糖尿病的营养保健品。