摘要标题：
食用核桃对年轻人认知能力的影响。
摘要来源：Br J Nutr。 2011 年 9 月 19:1-9。 Epub 2011 年 9 月 19 日。PMID：21923981
摘要作者：Peter Pribis、Rudolph N Bailey、Andrew A Russell、Marcia A Kilsby、Magaly Hernandez、Winston J Craig、Tevni Grajales、David J Shavlik、Joan Sabatè
文章隶属关系：安德鲁斯大学营养与健康系，8475 University Boulevard，Marsh Hall 313， Berrien Springs, MI 49104-0210, USA。
摘要：核桃含有许多潜在的神经保护化合物，如维生素 E、叶酸、褪黑激素、多种抗氧化多酚和大量的 n-3 α-亚麻酸。本研究旨在确定核桃对语言和非语言推理、记忆和情绪的影响。共有六十四名大学生被随机分配到两个o 交叉方式的治疗顺序：核桃-安慰剂或安慰剂-核桃。收集非语言推理、语言推理、记忆和情绪状态的基线数据。干预8周后再次收集数据。经过 6 周的清除后，干预组按照相反的顺序进行饮食。在 8 周干预期结束时再次收集数据。没有发现补充核桃的饮食对情绪、非语言推理或记忆力有显着的增加。然而，言语推理显着增加了 11·2%，表明效果中等（P = 0·009；d = 0·567）。对于年轻、健康、正常的成年人来说，核桃似乎不会改善记忆、情绪或非语言推理能力。然而，核桃可能具有增加推理能力的能力。