摘要标题：
发酵骆驼奶可预防四氯化碳引起的小鼠肾脏急性损伤。
摘要来源：J Dairy Res。 2018 年 5 月；85(2):251-256。 PMID：29785914
摘要作者：Houda Hamed、Manel Gargouri、Salha Boulila、Fatma Chaari、Ferdaws Ghrab、Rim Kallel、Zied Ghannoudi、Tahia Boudawara、Semia Chaabouni、Abdelfattah El Feki、Ahmed Gargouri
文章隶属关系：Houda Hamed
摘要：众所周知，发酵乳具有强大的抗氧化活性。本研究旨在评估使用乳酸乳球菌亚种制备的发酵骆驼奶（FCM）的预防效果。 cremoris 对抗 CCl4 引起的小鼠肾损伤。通过单剂量 CCl4（10 ml/kg 0·3% 橄榄油，腹膜内注射）诱导小鼠肾毒性。雌性小鼠每天用 FCM 预处理，持续 15 天。肾损伤与氧化应激增加有关参数（脂质过氧化、蛋白质羰基以及抗氧化酶活性和非酶抗氧化的变化）和肾病理学标志物。通过对CCl4中毒小鼠的组织学研究证实了CCl4诱导的肾损伤。 FCM 预处理通过减少氧化应激显着预防肾功能障碍，同时小鼠恢复正常的肾脏组织学。此外，FCM 通过降低血浆中的肌酐、尿素、尿酸、乳酸脱氢酶 (LDH) 和电解质水平来防止毒性生物标志物的变化。这些数据表明，FCM 能有效抑制 CCl4 引起的氧化应激，提示服用该奶可能有助于预防肾脏损伤。