摘要标题：
母乳喂养婴儿与配方奶喂养婴儿的脑神经节苷脂和糖蛋白唾液酸的比较。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2003 年 11 月；78(5):1024-9。 PMID：14594791
摘要作者：Bing Wang、Patricia McVeagh、Peter Petocz、Jennie Brand-Miller
文章隶属关系：人类营养澳大利亚新南威尔士州悉尼大学分子与微生物生物科学学院。
摘要：背景：脑神经节苷脂和糖蛋白中唾液酸的浓度与动物的学习能力有关研究。人乳是含唾液酸低聚糖的丰富来源，是外源唾液酸的潜在来源。目的：本研究的目的是比较母乳喂养和配方奶喂养的婴儿大脑额叶皮层的唾液酸浓度。设计：二十五个额叶皮层样本对来自死于婴儿猝死综合症的婴儿的 x 进行了分析。 12名婴儿为母乳喂养，10名婴儿为配方奶喂养，1名婴儿为混合喂养；其余2名婴儿的喂养情况不明。通过 HPLC 测定神经节苷脂结合唾液酸和蛋白质结合唾液酸。还分析了神经节苷脂神经酰胺脂肪酸以确定唾液酸和长链多不饱和脂肪酸之间的关系。结果：以死亡年龄作为协变量对性别进行调整后，母乳喂养的婴儿额叶皮层灰质中神经节苷脂结合和蛋白质结合的唾液酸浓度分别比配方奶喂养的婴儿高 32% 和 22%婴儿（P<0.01）。两组中蛋白质结合的唾液酸随着年龄的增长而增加（P = 0.02）。在母乳喂养的婴儿中，但在配方奶喂养的婴儿中，神经节苷脂结合唾液酸与神经节苷脂神经酰胺二十二碳六烯酸和总 n-3 脂肪酸显着相关。结论：较高的脑神经节苷脂和母乳喂养的婴儿的糖蛋白唾液酸浓度表明突触发生增加和神经发育差异。