牛初乳调节脂多糖和植物血凝素刺激的人外周血单核细胞中细胞因子的产生。
摘要来源：J Interferon Cytokine Res。 2009 年 1 月；29(1):37-44。 PMID：19014336
摘要作者：Cecilia M Shing、Jonathan M Peake、Katsukiko Suzuki、David G Jenkins、Jeff S Coombes
摘要：牛初乳已被证明可以影响牛白细胞的细胞因子产生。然而，加工后的牛初乳（一种深受运动员欢迎的增强免疫功能的补充剂）是否能够调节人类淋巴细胞和单核细胞的细胞因子分泌仍不清楚。本研究的目的是确定市售牛初乳浓缩蛋白 (CPC) 对刺激人外周血单核细胞 (PBMC) 产生细胞因子的影响。 BL食物样本是从 4 名已停止运动 48 小时的健康男性耐力运动员身上采集的。分离并培养 PBMC，牛 CPC 浓度为 0（对照）、1.25、2.5 和 5%，含或不含脂多糖 (LPS) (3 µg/mL) 和植物血凝素 (PHA) (2.5 µg/mL)。培养 6 小时和 24 小时收集细胞上清液，用于测定肿瘤坏死因子 (TNF)、干扰素 (IFN)-γ、白细胞介素 (IL)-10、IL-6、IL-4 和 IL-2 浓度。牛 CPC 显着刺激 IFN-γ、IL-10 和 IL-2 的释放（p <0.03）。向与牛 CPC 共培养的 PBMC 中添加 LPS 显着刺激 IL-2 的释放，并抑制 TNF、IL-6 和 IL-4 的早期释放（p <0.02）。植物血凝素刺激与牛 CPC 联合显着增加培养 6 小时时 IL-10 和 IL-2 的分泌，并抑制 IFN-γ 和 TNF（p <0.05）。该数据表明商业牛 CPC 能够在体外进行调节ro 人 PBMC 细胞因子的产生。细胞因子分泌的改变可能是报告的与补充剂相关的益处的潜在机制。