研究类型：

人体研究

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维生素 E 摄入量与过敏致敏和 IgE 血清浓度的关系。

Cent Eur J Public Health。 2009 年 6 月；17(2):79-85。 PMID：19662825

Stefanie Sausenthaler、Tobias Loebel、Jakob Linseisen、Gabriele Nagel、Helgo Magnussen、 Joachim Heinrich

Stefanie Sausenthaler

背景：膳食维生素 E 的保护作用建议摄入与免疫系统相关的疾病，例如过敏性疾病。然而，流行病学研究的结果是相互矛盾的。

目标：本研究的目的是分析w膳食维生素 E 摄入量是否与成人受试者过敏致敏发生率和总血清 IgE 浓度有关。

方法：目前的研究人群包括 366 名年龄在 29 岁至 54 岁之间的成年人，他们参加了位于埃尔福特和汉堡的欧洲共同体呼吸健康调查 (ECRHS) II 德国中心。使用经过验证的食物频率调查问卷来收集膳食维生素 E 摄入量的信息。使用 Pharmacia CAP 系统分析总血清 IgE 浓度和常见过敏原的特异性 IgE。过敏致敏定义为特定血清 IgE 浓度>或 = 0.35 kU/l。

结果：过敏致敏的风险中间四分位数（aOR：0.42；95% CI：0.22-0.81）和最高四分位数大幅下降调整后膳食维生素 E 总摄入量（aOR：0.22；95% CI：0.08-0.60）t 潜在的混杂因素。血清总 IgE 浓度与膳食维生素 E 摄入量之间没有统计学显着相关性。

结论：这项研究的结果表明，膳食维生素 E 摄入量可能在过敏性过敏的发生中发挥保护作用。