摘要标题：
姜黄叶提取物对 Vero 细胞体外和斑马鱼体内过氧化氢诱导的氧化应激的抗氧化作用。
摘要来源：抗氧化剂（巴塞尔）。 2021 年 1 月 14 日；10(1)。 Epub 2021 年 1 月 14 日。PMID：33466809
摘要作者：Sera Kim、Mingyeong Kim、Min-Cheol Kang、Hyun Hee L Lee、Chi Heung Cho、 Inwook Choi、Yongkon Park、Sang-Hoon Lee
文章归属：Sera Kim
摘要：氧化应激是由活性氧 (ROS) 过度产生引起的，导致细胞损害。因此，具有抗氧化性能的功能材料对于维持氧化还原平衡是必要的。姜黄叶 (L. leaves; TL) 已知具有抗氧化特性，其中包括 2,2-二苯基-1-三硝基苯肼 (DPPH)、2,2-偶氮基-二-(3-乙基苯并噻唑啉)-6-磺酸 (ABTS) ）和过氧化氢（H2O）自由基清除多项研究中的活动。 TL 的抗氧化作用来自不同的生物活性化合物，如姜黄素、总酚化合物和类黄酮。因此，在本研究中，在体外 Vero 细胞和体内斑马鱼模型中评估了 TL (TLE) 水提取物对 H2O2 处理的抗氧化作用。在H2O-或/和TLE处理的Vero细胞中评估细胞内ROS的产生和亚G1期细胞的比例，以测量TLE的抗氧化活性。 TLE表现出出色的细胞内ROS清除活性，并以剂量依赖性方式显着降低亚G1期细胞的比例。此外，经 H2O2 处理的斑马鱼模型中的细胞死亡、ROS 生成和脂质过氧化因 TLE 处理而减弱。总的来说，这项研究的结果表明，TLE 可能是一种通过其抗氧化特性来减少 ROS 生成的替代材料，或者是一种适合该应用的材料功能性食品行业。