摘要标题：
新加坡华人健康研究中大豆与髋部骨折风险之间的性别关联。
摘要来源：Am J Epidemiol。 2009 年 10 月 1 日；170(7):901-9。 Epub 2009 年 8 月 31 日。PMID：19720865
摘要作者：Woon-Puay Koh、Anna H Wu、Renwei Wang、Li-Wei Ang、Derrick Heng，Jian-Min Yuan，Mimi C Yu
摘要：尽管有一些流行病学证据表明大豆可以降低女性骨质疏松性骨折的风险，但尚不清楚这种风险是否也会降低男性。作者在新加坡华人健康研究中研究了大豆摄入量与髋部骨折风险之间的性别相关性，该研究是一个由 63,257 名居住在新加坡的华人组成的前瞻性队列。在 1993 年至 1998 年间的招募中，每个受试者都接受了食物频率调查问卷以及有关病史和生活方式因素的问题。截至 2006 年 12 月 31 日，共有 276 名通过与出院数据库连接，确定了男性髋部骨折病例和 692 例女性髋部骨折病例。对于男女来说，髋部骨折风险与吸烟呈正相关，与体重指数呈负相关。在女性中，豆腐当量、大豆蛋白和异黄酮与髋部骨折风险存在统计学显着相关性，但在男性中则不然。与豆腐当量（<49.4 克/天）、大豆蛋白（<2.7 克/天）和异黄酮（<5.8 毫克/1,000 kcal/天）摄入量最低四分位的女性相比，第二四分位的女性风险降低了 21%-36%（所有 P<0.036）。大豆摄入量类别的第二、第三和第四四分位数的风险水平相当。