摘要标题：
大鼠溶血性贫血和二丙-1-烯基硫醚诱导 II 期解毒酶：剂量反应研究。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2005 年 12 月 14 日；53(25)：9695-700。 PMID：16332117
摘要作者：Rex Munday、Christine M Munday、John S Munday
文章所属机构：AgResearch Ltd.、 Ruakura 研究中心，Private Bag 3123，汉密尔顿，新西兰。 [电子邮件受保护]
摘要：流行病学证据表明饮食中大量摄入大蒜和洋葱等葱属植物与降低人类患癌症的风险有关。有人认为，这种化学预防作用涉及源自这些蔬菜的脂肪族硫化物增加II 相解毒酶的组织活性。已经鉴定出几种来自大蒜的高效诱导剂，但大多数先前研究的来自洋葱的化合物已被证明只有微弱的活性。在本研究中，研究了另一种洋葱衍生的硫化物二丙-1-烯基硫醚的诱导活性。该物质是大鼠 II 相酶的有效诱导剂，在肺部和胃肠道下部显示出显着效果，表明二丙-1-烯基硫醚可能是这些部位的有用化学预防剂。高剂量时，二丙-1-烯基硫醚会引起溶血性贫血，这可能是由于硫醚在体内转化为活性代谢物所致。