摘要标题：
烹饪和药用植物对幽门螺杆菌的杀菌和抗粘附特性。
摘要来源：Toxic Rep Ser.。 1993 年 7 月；29:1-D3。 PMID：16437723
摘要作者：Rachel OMahony、Huda Al-Khtheeri、Deepaka Weerasekera、Neluka Fernando、Dino Vaira、John Holton, Christelle Basset
摘要：目的：研究 25 种植物对幽门螺杆菌 (H. pylori) 的杀菌和抗粘附特性。方法：将二十五种植物在水中煮沸，产生模拟烹饪效果的水提取物。通过七种幽门螺杆菌菌株的标准杀灭曲线评估提取物的杀菌活性。通过抑制 FITC 标记的幽门螺杆菌四种菌株与胃切片的结合来评估抗粘连特性。结果：在所有测试的植物中，有 8 种植物，包括 B木瓜、茄属植物、大蒜、莳萝、黑胡椒、香菜、胡芦巴和红茶被发现对任何分离株都没有杀菌作用。哥伦布草、荠菜、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、茄属植物、地毯草、鼠尾草和肉桂对幽门螺杆菌具有杀菌活性，但在本研究中并未实现完全抑制生长。在杀死幽门螺杆菌的植物中，姜黄的效率最高，其次是小茴香、生姜、辣椒、琉璃苣、黑香菜、牛至和甘草。此外，姜黄、琉璃苣和欧芹的提取物能够抑制幽门螺杆菌菌株对胃切片的粘附。结论：我们研究中测试的几种植物对幽门螺杆菌具有杀菌和/或抗粘附作用。因此，摄入具有抗粘附特性的植物可以为幽门螺杆菌感染提供有效的替代疗法，从而克服与当前抗生素相关的耐药性问题。治疗。