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来自花朵的新型稳定蛋白酶抑制剂，具有抗菌和抗肿瘤活性。
摘要来源：ACS欧米茄。 2024 年 3 月 19 日；9(11):13332-13341。 Epub 2024 年 3 月 7 日。PMID：38524442
摘要作者：Ikram Jemel、Najeh Krayem、Abir Ben Bacha、Mona Alonazi、Habib Horchani，Hanène Ghamgui
文章归属：Ikram Jemel
摘要：从枣椰花 (PIDF) 中分离出一种新型蛋白酶抑制剂，并对其进行了纯化和表征。采用热酸处理步骤，然后进行乙醇沉淀和反相高效色谱，将这种天然蛋白酶抑制剂纯化至均质，具有约 19 kDa 的单条带。稳定性研究表明PIDF完全稳定在 40°C 下加热，在 50°C 加热 24 小时后仍保留其初始活性的 65%。通过添加钙、牛血清白蛋白、山梨醇以及金属二价阳离子，特别是镁和汞，其在 70°C 的热稳定性显着增强。这种蛋白酶抑制剂对治疗性蛋白酶（包括胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和胶原酶）表现出高抑制活性，并且是一些商业微生物蛋白酶的有效抑制剂。此外，还观察到针对革兰氏（+）和革兰氏（-）菌株的有效抗菌谱和有效的抗真菌作用。对人结直肠癌细胞LoVo和HCT-116细胞系的细胞毒性表明PIDF可以作为抑制人结直肠癌的新治疗靶点。