摘要标题：
大蒜天然保健品对淋病奈瑟菌、金黄色葡萄球菌和粪肠球菌表现出不同的成分水平和抗菌活性。
摘要来源：Phytother Res。 2005 年 4 月；19(4):327-34。 PMID：16041728
摘要作者：Patrick S Ruddock、Mingmin Liao、Brian C Foster、Larry Lawson、John T Arnason、Jo-Anne R Dillon
文章所属单位：生物学系，渥太华大学，邮政信箱Box 450, Stn A, Ottawa, ON, K1N 6N5, Canada。
摘要：测定了 19 种大蒜天然保健品 (NHP) 和新鲜大蒜提取物的成分及其抗菌活性。对 19 种 NHP 和 5 种新鲜大蒜提取物标准品的主要活性成分进行了分析。还在水中提取 5、10 或 15 分钟，直至新鲜大蒜当量为 200 mg/mL。提取物最小抑制物通过肉汤微量稀释法测定三种指示微生物（淋病奈瑟菌、金黄色葡萄球菌和粪肠球菌）的最低杀菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）。虽然 47% 的大蒜 NHP 水提取物表现出针对淋病奈瑟菌的活性，但只有 16% 的水提取物在所有三个时间点都抑制金黄色葡萄球菌或粪肠球菌。一般来说，具有高抗菌活性的产品含有较高水平的大蒜成分，其活性与新鲜大蒜提取物相当，而具有边缘抗菌活性的产品通常含有比其产品标签所示浓度更低的成分。不同的提取时间仅影响针对淋病奈瑟菌的抗菌活性，并且往往与大蒜素水平相关。因此，许多提取物在成分、大蒜素：大蒜素比例和抗菌活性方面都表现出差异，引起了人们对制备标准的担忧这些产品的定量和质量控制。