铁强化对非洲儿童肠道微生物群的影响：科特迪瓦的一项随机对照试验。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2010 年 12 月；92(6):1406-15。 Epub 2010 年 10 月 20 日。PMID：20962160
摘要作者：Michael B Zimmermann、Christophe Chassard、Fabian Rohner、Eliézer K Ngoran、Charlemagne Nindjin、Alexandra Dostal、Jürg Utzinger、Hala Ghattas、Christophe Lacroix、Richard F Hurrell
文章隶属关系：瑞士苏黎世联邦理工学院食品、营养与健康研究所，瑞士苏黎世。 [电子邮件受保护]
摘要：背景：铁对于许多致病性肠道菌的生长和毒力至关重要细菌，而有益的屏障细菌，如乳酸杆菌，不需要铁。因此，增加结肠铁可能会选择对宿主不利的人类肠道微生物群。
目标：目标是确定铁强化对非洲儿童肠道微生物群和肠道炎症的影响。
设计： 在一项为期 6 个月的随机、双盲、对照试验中，6-14 岁的科特迪瓦儿童 (n = 139) 接受了铁强化饼干，其中含有 20 毫克铁/天，每周 4 次，与电解铁或非强化饼干一样。我们测量了血红蛋白浓度、炎症、铁状态、蠕虫、腹泻、粪便钙卫蛋白浓度、微生物群多样性和组成 (n = 60) 以及选定肠道病原体的患病率的变化。
结果：在基线时，有更大的 nu粪便肠杆菌数高于乳酸杆菌和双歧杆菌(P<0.02)。铁强化无效； 6 个月时铁状况、贫血或钩虫患病率没有差异。铁强化改变了粪便微生物群，与对照组相比，铁组的特征差异显着增加（P<0.0001）。 6个月后，铁组肠道细菌数量显着增加（P<0.005），乳酸菌数量显着减少（P<0.0001）。在铁组中，平均粪便钙卫蛋白浓度增加（P<0.01），这是肠道炎症的标志物，与粪便肠杆菌的增加相关（P<0.05）。
结论：贫血的非洲儿童粪便肠杆菌与双歧杆菌和乳酸杆菌，通过铁强化而增加。因此，该人群中的铁强化产生潜在更具致病性的肠道微生物群特征，并且这种特征与肠道炎症增加相关。该试验在 Controlled-Trials.com 上注册为 ISRCTN21782274。