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苹果植物化学物质、根皮素和根皮苷在调节肠道炎症相关过程中的作用。
摘要来源：营养素。 2019年5月25日；11(5)。 Epub 2019 年 5 月 25 日。PMID：31130634
摘要作者：Danuta Zielinska、José Moisés Laparra-Llopis、Henryk Zielinski、Dorota Szawara-Nowak、Juan Antonio Giménez-Bastida
文章隶属关系：Danuta Zielinska
摘要：植物源性食品消费作为改善肠道炎症的潜在干预措施而受到关注疾病。事实证明，食用苹果可以有效改善肠道炎症症状。这些有益作用与（多）酚有关，包括根皮素 (Phlor) 和其苷名为根皮苷（Phldz）。为了加深这些分子的调节作用，我们研究了：i) 它们对 IL-1β 处理的肌成纤维细胞中促炎分子（PGE、IL-8、IL-6、MCP-1 和 ICAM-1）合成的影响。结肠 CCD-18Co 细胞系，以及 ii) 晚期糖基化终产物 (AGE) 形成的抑制潜力。结果表明，Phlor (10-50 μM) 通过不同机制减少 PGE 和 IL-8 的合成以及 AGE 的形成。结论是，Phlor 和 Phldz 是苹果中独有的化合物，与食用苹果的潜在有益效果呈正相关。