摘要标题：
人工胃模型中生菠菜汁和菠菜提取物抗酸作用的比较研究。
摘要来源：J Complement Integr Med。 2016 年 7 月 12 日。Epub 2016 年 7 月 12 日。PMID：27404904
摘要作者：Vandana Sanjeev Panda、Priyanka Mangesh Shinde
文章所属：Vandana Sanjeev Panda
摘要：背景：Spinacia oleracea 又名菠菜，是一种绿色蔬菜。 - 世界各地人们食用的叶类蔬菜。据报道，它凭借其众多的抗氧化剂植物成分（统称为天然抗氧化剂混合物（NAO））而具有有效的药用特性。本研究在人工胃模型中比较了生菠菜汁与富含抗氧化剂的菠菜甲醇提取物 (NAOE) 的抗酸效果。
方法：测定不同浓度（50、100和200 mg/mL）NAOE的pH值及其对人工胃酸的中和作用，并与生菠菜汁、水、使用活性对照碳酸氢钠（SB）和市售抗酸制剂ENO，使用改进的Vatiers人工胃模型来确定测试化合物的人工胃酸的持续中和时间。采用Fordtran经典滴定法体外测定测试化合物的中和能力。
结果：NAOE（50、100 和 200 mg/mL）、菠菜汁、SB 和 ENO 显示出明显更好的酸中和效果，中和持续时间一致与水相比，具有更高的抗酸能力。 ENO 和 SB 的抗酸活性最高，其次是菠菜汁和 NAOE200。菠菜汁表现出与 NA 相当的效果OE (200 mg/mL)。
结论：因此，可以得出结论，菠菜无论是原汁形式还是甲醇提取物都显示出显着的抗酸活性。