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大蒜精油的抗真菌成分二烯丙基三硫化物及其自发形成的纳米乳的生物活性乳化。
摘要来源：分子。 2021 年 11 月 26 日；26(23)。 Epub 2021 年 11 月 26 日。PMID：34885768
摘要作者：龚学、苏小倩、刘宏嘉
文章所属单位：薛龚
摘要：本研究的目的是评价大蒜精油（EO）的化学成分，并确定大蒜EO及其主要成分二烯丙基三硫化物及其纳米乳对木霉的抗真菌功效。腐烂的真菌，和。 GC-MS分析表明大蒜EO的主要成分是二烯丙基三硫醚(39.79%)、二烯丙基二硫醚(32.91%)和二烯丙基硫醚。硫化物(7.02%)。在抗真菌活性方面，大蒜EO对 和 的IC值分别为137.3和44.6μg/mL。抗真菌试验结果表明，三种主要成分均具有良好的抗真菌活性，其中二烯丙基三硫化物对 和 最为有效，IC 值分别为 56.1 和 31.6 μg/mL。二烯丙基三硫化物纳米乳液对所检测的木材腐烂真菌表现出高抗真菌功效，并且随着脂相中二烯丙基三硫化物含量的增加，纳米乳液的抗真菌功效增加。结果表明，二烯丙基三硫化物纳米乳液和普通乳液具有开发成为天然木材防腐剂的潜力。