研究类型：

体外研究

文章摘要：

摘要标题：

线粒体依赖性途径介导 GSE 诱导的酵母细胞凋亡。

PLoS One。 2012 年；7(3)：e32943。 Epub 2012 年 3 月 5 日。PMID：22403727

曹思硕、徐文涛、张楠、王彦、罗云波、何晓云、黄昆仑

食品安全与分子生物学实验室，中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京，中华民国。

葡萄柚籽提取物（GSE），具有强大的功效抗真菌活性，可诱导酿酒酵母细胞凋亡。通过末端脱氧核苷酸转移酶介导的 dUTP 缺口末端标记 (TUNEL) 和 4,6-二氨基-2-苯基吲哚 (DAPI) 染色和电子显微镜检测 DNA 裂解和典型染色质浓缩的凋亡标记物，确定酵母细胞发生凋亡。。 ΔΨmt（线粒体跨膜电位）和ROS（活性氧）的变化表明线粒体参与了细胞凋亡过程。代谢组学和蛋白质组学检测到的这一过程的变化表明，酵母细胞顽强地抵抗逆境。与氧化还原、细胞结构、膜、能量和DNA修复相关的蛋白质显着增加。在这项研究中，蛋白质和代谢物水平的相对变化显示了酵母细胞的顽强抵抗力。然而，GSE 通过破坏线粒体 60 Sribosomal 蛋白 L14-A 诱导酵母细胞凋亡，并阻止泛酸转化为辅酶 A (CoA)。通过潜在结构正交投影（OPLS）分析蛋白质和代谢物之间的关系。我们发现代谢物的变化与蛋白质的变化具有相关的一致性。