摘要标题：
植物乳杆菌 AR501 通过上调 Nrf2 介导的抗氧化酶表达减轻 D-半乳糖诱导的小鼠肝脏氧化应激。
摘要来源：J Food Sci。 2018年6月15日。Epub 2018年6月15日。PMID：29905928
摘要作者：林向娜、夏永军、王光强、熊志强，张辉，赖凤喜，艾连忠
文章归属：林向娜
摘要：乳酸菌（LAB）已被用作功能性食品的成分，以促进健康和健康。由于其有益作用而预防疾病。本研究旨在探讨 LAB 对 D-半乳糖诱导的衰老小鼠肝毒性的抗氧化作用。从中国传统发酵食品中分离出乳酸菌，并通过对过氧化氢（H2O）的耐受性进行筛选。雄性 ICR（癌症研究所）小鼠皮下注射注射 D-半乳糖 5 周，然后用 LAB 灌胃 6 周。结果表明，植物乳杆菌 AR113 和 AR501 以及戊糖片球菌 AR243 在体外可耐受高达 1.5 mM H2O，并且它们可以通过模拟胃肠道 (GIT) 存活并定植于宿主的 GIT。在体内，口服植物乳杆菌 AR113 和 AR501 可改善 D-半乳糖诱导的氧化应激小鼠的抗氧化状态，例如减轻肝损伤并将超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶的异常活性降低至正常水平。此外，植物乳杆菌AR501显着提高了核因子红细胞2相关因子2的基因表达，并上调了谷胱甘肽还原酶、谷胱甘肽S-转移酶、谷氨酸-半胱氨酸连接酶催化亚基、谷氨酸-半胱氨酸等多种抗氧化基因的表达。衰老小鼠肝脏中的连接酶修饰剂亚基和 NAD(P)H 醌氧化还原酶 1。瑟尔因此，植物乳杆菌AR501可能是生产抗衰老功能性食品的良好候选者。