摘要标题：
提出的感染发烧期间禁食的生物分子理论。
摘要来源：Am J Gastroenterol。 2011 年 1 月 11 日。Epub 2011 年 1 月 11 日。PMID：11703168
摘要作者：E Yarnell
摘要：民间劝告发烧时要挨饿，或许有科学依据。产生神经氨酸酶（唾液酸酶）的传染性微生物引起的发烧可能会导致自身免疫性疾病的病理生理学。神经氨酸酶揭示与食物凝集素相互作用的宿主细胞凝集素，并可诱导人类白细胞抗原 II 型 (HLA II) 表达。然后 HLA II 可以结合食物凝集素并作为抗体产生的靶标。其中一些抗体可能会发生交叉反应并攻击健康组织，从而诱发疾病。讨论了胰岛素依赖型糖尿病的例子，有助于解释为什么感染性生物体和乳制品摄入似乎与糖尿病有关。o 与这种疾病的某些病例有关。遗传变异和其他因素可能导致疾病发病机制，因此该模型不能解释自身免疫性疾病的所有情况。简要回顾了禁食作为一种通过不引入食物凝集素来避免这一过程的方法。神经氨酸酶抑制剂可能有助于预防感染过程中自身免疫的发生，尽管这种可能性尚未得到正式测试。