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补充姜黄素对力竭游泳小鼠Nrf2/Keap1信号通路的抗疲劳和抗氧化作用。
摘要来源：当前食品科学研究。 2022 年；5：1148-1157。 Epub 2022 年 7 月 16 日。PMID：35875345
摘要作者：陈勇、王家俊、井子恒、Jose M Ordovas、王静、李荣沉
文章来源：陈勇
摘要：随着社会需求的增加，对具有抗疲劳作用的膳食补充剂的需求正在快速增长。此外，对于体力活动频繁的人来说，也非常需要补充剂来提高运动表现。本研究使用详尽的方法评估了姜黄素对小鼠的潜在抗疲劳和抗氧化作用。游泳测试。雄性C57BL/6J小鼠随机分为六组：空白对照组（Rest）、游泳对照组（Con）、维生素C（Vc）、低剂量姜黄素（C）、中剂量姜黄素（C）和高剂量姜黄素（三）。经过4周的干预后，除休息组外，所有组的小鼠均进行力竭游泳测试。然后，处死小鼠以检查血清生化标志物和疲劳相关酶。此外，还测量了参与Nrf2/Keap1信号通路的信号转导因子的基因和蛋白表达。结果表明，姜黄素显着增强小鼠力竭游泳试验中的运动耐量。特别是，与Con组小鼠相比，C组小鼠的游泳时间增加了273.5%。 C组血尿素氮、血氨、乳酸、肌酸激酶和乳酸脱氢酶水平分别较对照组降低13.3%、21.0%、18.6%、16.7%和21.9%与Con组小鼠的结果相同。姜黄素通过激活 Nrf2 信号传导缓解运动引起的氧化应激，并显着增强超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性。这些研究结果表明，补充姜黄素对小鼠具有显着的抗氧化和抗疲劳作用，为姜黄素作为功能性食品的使用提供了额外的证据，特别是对于那些从事体育相关活动的小鼠。