膳食叶黄素、玉米黄质和 B 族维生素在与年龄相关的眼病研究中与白内障的关系：AREDS 第 37 号报告。
摘要来源：眼科。 2015 年 7 月；122(7):1471-9。 Epub 2015 年 5 月 9 日。PMID：25972257
摘要作者：Tanya S Glaser、Lauren E Doss、Grace Shih、Divya Nigam、Robert D Sperduto、Frederick L Ferris、Elvira Agrón、Traci E Clemons、Emily Y Chew，
文章所属：Tanya S Glaser
摘要：目的：评估饮食中叶黄素/玉米黄质和 B 族维生素的摄入量是否与白内障患病率和发病率。
设计：基于临床的基线横断面和前瞻性队列研究设计。
参与者：三千零一小时15 名患者（6129 只眼睛）参加了年龄为 55 至 80 岁的年龄相关眼病研究，并进行了平均 9.6 年的随访。
方法：参与者完成了基线食物频率调查问卷。基线和年度镜头照片进行集中分级。控制先前确定的白内障风险因素的多变量模型，使用最低五分位数作为参考，测试白内障与报告的饮食摄入量之间的关联。
主要结果指标：白内障手术、基线白内障状态（类型和严重程度）以及白内障的发展
结果：基线时，饮食中核黄素和维生素 B12 的增加与核和皮质晶状体混浊呈负相关。在患有和没有白内障的人之间进行比较时，核黄素摄入量最高的人与白内障摄入量最高的人相比摄入量最低的患者有以下关联： 轻度核性白内障：比值比 (OR)，0.78； 95%置信区间（CI），0.63-0.97；中度核性白内障：OR，0.62； 95% CI，0.43-0.90；轻度皮质白内障：OR，0.80； 95% CI，0.65-0.99。对于B12，结果是：轻度核性白内障：OR，0.78； 95% CI，0.63-0.96；中度核性白内障：OR，0.62； 95% CI，0.43-0.88；轻度皮质白内障：OR，0.77； 95% CI，0.63-0.95。与最低五分位数相比，膳食 B6 摄入量最高与中度核晶状体混浊发生的风险降低相关（OR，0.67；95% CI，0.45-0.99）。对于未服用 Centrum（辉瑞，纽约州纽约市）复合维生素的参与者，烟酸和维生素 B12 的最高饮食摄入量与轻度核性白内障或轻度皮质性白内障发生的风险降低相关。对于在研究期间服用多种维生素的参与者来说，膳食叶酸的最高摄入量与轻度后囊下晶状体的风险增加相关不透明度的发展。叶黄素加玉米黄质的摄入量与基线存在或核或皮质晶状体混浊结果的发展之间没有发现统计学上的显着关联。
结论： 这些发现与早期研究一致，表明饮食中 B 族维生素的摄入可能会影响与年龄相关的晶状体混浊的发生。有必要进行进一步调查。