随机大豆试验期间乳头抽吸液和血清中的雌激素水平。
摘要来源：癌症流行病生物标志物。 2011 年 7 月 8 日。Epub 2011 年 7 月 8 日。PMID：21742946
摘要作者：Gertraud Maskarinec、Nicholas J Ollberding、Shannon M Conroy、Yukiko Morimoto、Ian S Pagano、Adrian A Franke、Elisabet Gentzschein、Frank Z Stanczyk
文章隶属关系：1 夏威夷大学癌症中心。
摘要：背景。基于假设的保护作用，我们研究了大豆食品对乳头抽吸液 (NAF) 和血清中雌激素的影响，这可能是乳腺癌风险的指标。方法。在交叉设计中，我们将 96 名产生≥10 µL NAF 的女性随机分为高或低大豆饮食，为期 6 个月。在高大豆饮食期间，参与者每天食用 2 份豆浆、豆腐或大豆坚果（约 50 毫克异黄酮）是的）；在低大豆饮食期间，他们保持平常的饮食。使用 FirstCyte©Aspirator 获得了 6 个 NAF 样品。仅使用高灵敏度放射免疫测定法评估血清中 NAF 中的雌二醇 (E2) 和硫酸雌酮 (E1S) 和雌酮 (E1)。应用了考虑重复测量和左审查限制的混合效应回归模型。结果。高大豆饮食期间的平均 E2 和 E1S 低于低大豆饮食期间（分别为 113 与 313 pg/mL 和 46 与 68 ng/mL），但未达到显着性（p=0.07）；群体和饮食之间的相互作用并不显着。大豆处理对血清 E2 (p=0.76)、E1 (p=0.86) 或 E1S (p=0.56) 没有影响。在个体中，NAF 和 E2 血清水平（rs=0.37；p<0.001）相关，但与 E1S（rs=0.004；p=0.97）无关。 NAF 和血清中的 E2 和 E1S 密切相关（rs=0.78 和 rs=0.48；p<0.001）。结论。亚洲人食用一定量的大豆食品并没有显着改变 NAF 和 s 中的雌激素水平埃鲁姆。影响。在高大豆饮食期间，NAF 中雌激素水平降低的趋势抵消了人们对大豆食品对乳腺癌风险的不利影响的担忧。