摘要标题：
L-谷氨酰胺和 L-精氨酸通过小鼠肠道先天免疫防止产肠毒素大肠杆菌感染。
摘要来源：氨基酸。 2017 年 3 月 15 日。Epub 2017 年 3 月 15 日。PMID：28299479
摘要作者：刘刚、任文凯、方军、Chien-An Andy胡桂平，Naif Abdullah Al-Dhabi，Jie Yin，Veeramuthu Duraipandiyan，Shuai Chen，Yuanyi Peng，Yulong Yin
文章归属：刘刚
摘要：膳食谷氨酰胺（Gln） ）或精氨酸（Arg）补充有利于肠道健康；然而，Gln 或 Arg 是否可以提供针对产肠毒素大肠杆菌 (ETEC) 感染的保护作用尚不清楚。为了解决这个问题，我们使用 ETEC 感染的小鼠模型来研究 Gln 和 Arg 的保护作用。实验上，我们在口服 ETEC 之前用设计好的补充 Gln 或 Arg 的饮食对小鼠进行预处理。感染，然后评估小鼠死亡率和肠道细菌负荷。我们还确定了治疗小鼠肠道先天免疫的标志物，包括分泌型 IgA 反应 (SIgA)、杯状细胞的粘蛋白以及潘氏细胞的抗菌肽。 ETEC 定植于小鼠小肠，包括十二指肠、空肠和回肠，并抑制肠道免疫因子的 mRNA 表达，如聚合免疫球蛋白受体 (pIgR)、隐蛋白相关序列 1C (CRS1C) 和 Reg3γ。我们发现，饮食中补充 Gln 或 Arg 可以减少 ETEC 感染小鼠肠道中的细菌定植，并促进先天免疫的激活（例如 pIgR、CRS1C 和 Reg3γ 的 mRNA 表达）。我们的研究结果表明，饮食中补充精氨酸或谷氨酰胺可能通过肠道先天免疫抑制肠道 ETEC 感染。