摘要标题：
使用 96 刀片固相微萃取结合液相色谱-质谱法表征肉桂醛作为大肠杆菌代谢谱的抗菌剂。
摘要来源：J Proteome Res 。 2016 年 3 月 4 日；15(3):963-75。 Epub 2016 年 2 月 11 日。PMID：26811002
摘要作者：Fatemeh Mousavi、Barbara Bojko、Vincent Bessonneau、Janusz Pawliszyn
文章隶属关系：Fatemeh Mousavi
摘要：采样和样品制备在非靶向分析中发挥着重要作用，因为它影响分析提取物的最终组成，从而影响代谢组的反映。在目前的工作中，采用直接浸没模式的高通量固相微萃取与高效液相色谱联用，研究了肉桂醛（CA）在细菌生长过程中对大肠杆菌（E. coli）的杀菌作用机制。研究了成像-质谱系统。由于将 CA 添加到细菌培养物中，许多判别代谢物被映射到大肠杆菌代谢途径中。我们提出了新的代谢途径，证实 CA 作为对抗大肠杆菌的氧化应激剂。目前的研究结果已成功证明CA通过与蛋白质、核酸、脂质和碳水化合物等不同生化家族的相互作用来改变细菌的代谢，这需要蛋白质组学和转录组学研究的进一步验证。这里展示的结果显示了这种新方法在药物发现和食品安全方面的巨大潜力。