摘要标题：
辣椒中辣椒素的药代动力学和降低血糖水平的作用。
摘要来源：J Med Assoc Thai。 2009 年 1 月；92(1)：108-13。 PMID：19260251
摘要作者：Kamon Chaiyasit、Weerapan Khovidhunkit、Supeecha Wittayalertpanya
摘要：背景：辣椒中发现的具有辛辣风味的活性物质是辣椒素，而它似乎有很多药理作用。目的：本研究旨在研究辣椒对血糖水平的影响，并将其作用与辣椒中辣椒素的药代动力学特性相关联。材料和方法：交叉研究在 12 名健康志愿者中进行，在接受安慰剂或 5 克辣椒的同时进行 OGTT。使用测定血浆中的胰岛素分泌和辣椒素水平高效液相色谱法。结果：OGTT 结果显示，服用辣椒的志愿者在 30 分钟和 45 分钟时的血浆葡萄糖水平显着低于安慰剂组（p <0.05）。此外，血浆胰岛素水平在 60、75、105 和 120 分钟时显着升高（p <0.05）。比较摄入辣椒前后，结果显示胰岛素水平得到维持。辣椒素的药代动力学参数 C(max)、T(max)、AUC(0-t)、T1/2 为 2.47 +/- 0.13 ng分别为 47.08 +/- 1.99 分钟、103.6 +/- 11.3 ng x 分钟/ml 和 24.87 +/- 4.97 分钟。结论：总而言之，本研究发现 5 克辣椒中的辣椒素水平与血浆葡萄糖水平降低和胰岛素水平维持相关。目前的结果可能对 2 型糖尿病的治疗具有临床意义。