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核桃对患有内脏肥胖的超重成人内皮功能的影响：一项随机、对照、交叉试验。
摘要资料来源：J Am Coll Nutr。 2012 年 12 月；31(6):415-23。 PMID：23756586
摘要作者：David L Katz、Anna Davidhi、Yingying Ma、Yasemin Kavak、Lauren Bifulco、Valentine Yanchou Njike
文章隶属关系：David L Katz
摘要：目标：代谢综合征是糖尿病和心血管疾病 (CVD) 的先兆。研究表明，摄入核桃可以降低糖尿病患者的心血管疾病风险指数。这项随机对照交叉试验的目的是研究每日食用核桃对内皮功能的影响内脏肥胖超重人群中的离子和其他心脏风险生物标志物。
方法：46 名超重成年人腰围升高且存在 1 种或多种代谢综合征其他体征的患者（平均年龄 57.4 岁；28 名女性，18 名男性）被随机分配至两个为期 8 周的序列富含核桃的随意饮食和不含核桃的随意饮食，两者之间有4周的洗脱期。主要结果指标是肱动脉血流介导的血管舒张（FMD）的变化。次要指标包括血脂、空腹血糖和胰岛素、稳态模型评估-胰岛素抵抗值、血压和人体测量指标。
结果：
结论：每天摄入 56 克核桃可改善患有内脏肥胖的超重成人的内皮功能。在饮食中添加核桃不会导致体重增加。有必要进一步研究核桃摄入在糖尿病和心血管疾病预防中的潜在作用。