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葱类蔬菜消费与健康：多种健康结果荟萃分析的总体综述。
摘要来源：食品科学营养。 2019 年 8 月；7(8):2451-2470。 Epub 2019 年 7 月 10 日。PMID：31428334
摘要作者：万千一、李妮、杜亮、赵锐、易猛士、徐秋实、勇周
文章归属：万千一
摘要：此前，我们的荟萃分析和其他研究表明食用葱类蔬菜有益健康，但尚未进行总体审查评估食用葱类蔬菜对健康的各种益处的证据。因此，我们对此主题进行了总体审查。这篇总体综述总共包括 16 项荟萃分析，其中50 个独特的结果。最有益的癌症相关结果是胃癌（风险比 0.78；95% 置信区间 [CI] 0.67-0.91）。此外，仅食用大蒜 8 周即可显着降低血清总胆固醇（加权平均差 -17.20 mg/dl；95% CI -23.10 至 -11.30），食用大蒜的血脂异常患者比整个人群获得更多益处。与健康参与者相比，摄入大蒜持续时间较长的糖尿病患者在空腹血糖 (FBG)、HbA1c 和血清果糖胺方面获得更多益处，并且大蒜摄入与高血压患者血压降低相关，但与血压正常参与者无关。纳入的荟萃分析中报告了大蒜的有限副作用，例如大蒜气味和胃肠道不适。我们的结果表明，葱类蔬菜可能有益于预防癌症。尤其是大蒜，相对安全，值得推荐。建议作为血脂异常、糖尿病和高血压患者的长期膳食成分。