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高血压和血脂异常受试者摄入巴西坚果后抗氧化状态的改善。
摘要来源：Nutr J. 2015 年；14:54。 Epub 2015 年 5 月 29 日。PMID：26022214
摘要作者：Grazielle V B Huguenin、Glaucia M M Oliveira、Annie S B Moreira、 Tatiana D SaintPierre、Rodrigo A Gonçalves、Alessandra R Pinheiro-Mulder、Anderson J Teodoro、Ronir R Luiz、Glorimar Rosa
文章归属：Grazielle V B Huguenin
摘要：< span class="sub_abstract_label">目标：研究部分脱脂的效果巴西坚果颗粒 (GBN) 对高血压和血脂异常患者的氧化应激和抗氧化状态生物标志物的营养和药物治疗影响。
方法：91 名男女高血压和血脂异常受试者（51.6% 男性），平均年龄 62.1±9.3 岁，进行了随机研究交叉试验，双盲，安慰剂对照。受试者接受饮食和每天 13 克部分脱脂 GBN（约 227.5 微克/天硒）或安慰剂，为期 12 周，间隔为 4 周。在基线时对人体测量、实验室和临床特征进行了调查。在每次干预开始和结束时评估血浆硒（Se）、血浆谷胱甘肽过氧化物酶（GPx3）活性、总抗氧化能力（TAC）、8-epi PGF2α和氧化LDL。
< p>结果：GBN 摄入量显着增加血浆 Se 87.0 ± 16.8 至 180.6 ± 67.1 μg/L，GPx3 活性增加 24,8%（从 112.66 ± 40.09 至 128.32 ± 38.31 nmol/min/mL，p < 0,05），并降低氧化 LDL 水平的 3.25%（从 66.31 ± 23.59 到 60.6）8 ± 20.88 U/L，p < 0.05）。通过简单模型补充 GBN 后（β -0.232，p = 0.032）以及在调整性别、年龄、糖尿病和 BMI 后（β -0.298，p = 0.008），观察到 GPx3 与氧化 LDL 水平呈负相关。通过简单模型，GPx3 和 8-epi PGF2α (β -0.209，p = 0.052) 之间没有关联。结论：摄入部分脱脂GBN具有增加血浆硒、增加GPx3酶促抗氧化活性和减少氧化的潜在益处高血压和血脂异常患者的 LDL。
试验注册：ClinicalTrials.gov 标识符 NCT01990391； 2013 年 11 月 20 日。