摘要标题：
红甘蓝（Brassica oleracea L.）介导氧化还原敏感性改善血脂异常和外源性胆固醇引起的肝损伤。
摘要来源：Am J Chin Med。 2014；42(1)：189-206。 PMID：24467544
摘要作者：Mohammed S Al-Dosari
文章隶属关系：Mohammed S Al-Dosari
摘要：十字花科广泛使用的烹饪蔬菜红甘蓝（Brassica oleracea L. Var. capitata f. rubra）含有具有生物活性的花青素和多种抗氧化剂。先前的研究表明，红甘蓝在体内的药理作用是氧化还原敏感的。本研究探讨了红甘蓝是否可以调节富含胆固醇饮食（CRD）的大鼠的各种组织病理学和生化参数。为此，长期施用冻干水提取物红甘蓝（250 和 500 毫克/公斤体重）显着减弱了 CRD 引起的脂质、肝酶和肾渗透压的不平衡。将红甘蓝的效果与辛伐他汀（30 毫克/千克体重）治疗的大鼠进行比较。丙二醛和非蛋白质巯基的估计揭示了红甘蓝强大的抗氧化特性。对服用红甘蓝的大鼠肝脏进行的组织病理学分析显示，CRD 引发的炎症和坏死变化受到显着抑制。同样，使用基于 2,7-二氯荧光素的测定法进行的体外研究表明，红甘蓝对培养的 HepG2 细胞具有细胞保护作用。总之，本研究揭示了红甘蓝对血脂异常和肝损伤的潜在治疗作用，这至少部分是由其抗氧化特性介导的。