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大蒜对血脂异常和肠道微生物群失调的预防作用和机制。
摘要来源：营养素。 2019年5月29日；11(6)。 Epub 2019 年 5 月 29 日。PMID：31146458
摘要作者：陈克宇、谢坤、刘竹英、中曾根靖、坂尾小津江、 Amzad Hossain，侯德兴
文章来源：陈克宇
摘要：大蒜（L.）含有益生元成分、果聚糖、抗菌化合物和有机硫化合物。大蒜的复杂成分似乎对肠道微生物组产生了矛盾的结果。在这项研究中，我们使用小鼠模型来阐明全蒜对肠道微生物组的影响。 C57BL/6N 雄性小鼠在正常饮食 (ND) 或高水平饮食中用或不用全蒜喂养高脂肪饮食 (HFD) 12 周。补充全蒜可降低 HFD 增强的血清 GPT/GOT（谷氨酸-丙酮酸转氨酶/谷氨酸-草酰乙酸转氨酶）比率、T-Cho（总胆固醇）和 LDL（低密度脂蛋白）水平以及稳态模型评估指数胰岛素抵抗（HOMA-IR），但对血清 HDL-c（高密度脂蛋白胆固醇）、TG 水平没有显着影响（总三酰甘油）和葡萄糖。此外，补充大蒜改善了 HFD 降低的绒毛高度/隐窝深度比率、盲肠重量和盲肠有机酸浓度。最后，通过高通量 16S rRNA 基因测序对肠道微生物群进行表征表明，补充全蒜可增加肠道微生物群的 α 多样性，尤其是增加 f_ 的相对丰度并降低 g_ 的相对丰度。总而言之，我们的数据表明，补充全蒜可以改善 HFD 引起的疾病滑脂血症和肠道微生物群紊乱。