摘要标题：
Nigella sativa：降低各种疾病的风险。
摘要来源：Crit Rev Food Sci Nutr。 2010 年 8 月；50(7):654-65。 PMID：20694927
摘要作者：Masood Sadiq Butt、Muhammad Tauseef Sultan
文章隶属关系：Masood Sadiq Butt
摘要：营养保健品、功能性食品和药物食品等术语的创造已经将人类的注意力转移到寻求更自然疗法的地方。尽管药物对人类健康有益并治愈了多种疾病，但它们也带来了一些副作用。许多植物的治疗潜力已经过测试；黑种草（Nigella sativa），俗称黑孜然，就是其中之一。它的固定油（脂质部分）具有丰富的营养成分，富含不饱和脂肪酸，而精油则含有百里醌和香芹酚作为抗氧化剂。 N.sativa 种子还含有大量蛋白质、生物碱（nigellicines 和 nigelledine）和皂苷（α-hederin）。最近的药理学研究表明其潜在作用，特别是通过自由基清除活性改善氧化应激、诱导细胞凋亡以治愈各种癌症、降低血糖以及预防糖尿病并发症。它调节血液学和血清学方面，可有效治疗血脂异常和呼吸系统疾病。此外，其免疫增强和免疫调节作用可以带来免疫系统的平衡。有证据支持在日常饮食中利用黑种草及其生物活性成分来改善健康。本综述旨在重点关注黑种草的成分，并阐述其作为功能性食品预防一系列疾病的可能治疗作用。