番茄红素改善 2 型糖尿病大鼠的氧化应激和炎症。
摘要来源：J Food Sci。 2019 年 5 月；84(5):1194-1200。 Epub 2019 年 4 月 23 日。PMID：31012961
摘要作者：郑子聪、尹益民、陆蓉蓉、蒋卓勤
文章单位：郑子聪
摘要：我们的目的是研究番茄红素对 2 型糖尿病（T2DM）大鼠的抗氧化和抗炎作用，以期为预防长期糖尿病提供补充策略。 T2DM 的并发症。在这项研究中，链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠被分为四组，接受为期10周的番茄红素干预：DM组、DM+低剂量番茄红素(L)、DM+中剂量番茄红素(M)和DM+高剂量番茄红素(M)。番茄红素 (H) 组的剂量分别为 0、5、10 和 15 mg/kg BW 番茄红素。干预结束时，空腹血糖 (FBG) 水平、血氧饱和度应激指标包括糖化血红蛋白（GHb）、糖化低密度脂蛋白、氧化低密度脂蛋白（ox-LDL）。和丙二醛 (MDA)，以及抗氧化剂，即过氧化氢酶 (CAT)、超氧化物歧化酶 (SOD) 和谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx)，以及肿瘤坏死因子-α (TNF-α) 和 C 反应性等炎症因子测定蛋白质（CRP）。结果表明，DM 大鼠的氧化应激和炎症因子升高。与未治疗的大鼠相比，番茄红素干预降低了 DM 大鼠的 FBG 水平。它揭示了降低血清氧化应激生物标志物（包括 GHb、ox-LDL 和 MDA）的剂量依赖性作用。番茄红素干预也降低了 DM 大鼠的炎症因子（TNF-α 和 CRP）。番茄红素干预后，DM 大鼠的总抗氧化能力以及抗氧化剂活性（包括 CAT、SOD 和 GPx）均有所增加。我们得出的结论是，番茄红素可以预防糖尿病进展通过改善氧化应激和炎症以及提高全身抗氧化能力来预防糖尿病大鼠的进一步并发症。实际应用：根据我们的研究，实验剂量的番茄红素摄入量似乎对改善 2 型糖尿病 (T2DM) 大鼠的氧化应激和炎症具有有益作用，这表明当每日摄入量达到约 100 毫克时，番茄红素可能有助于改善 T2DM 的进展人类为 0.79 毫克/千克体重，大约相当于大鼠为 5 毫克/千克体重。然而，还需要更多的临床试验才能在人体中提供更可靠、更有说服力的结论。