摘要标题：
红三叶草（Trifolium pratense L.）多糖的提取、纯化、降血糖和抗氧化活性。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2020 年 1 月 21 日；148:750-760。 Epub 2020 年 1 月 21 日。PMID：31978472
摘要作者：张鹤翔、赵江超、商红梅、郭杨、陈世伦
文章所属单位：张鹤翔
摘要：热水采用浸提法提取红车轴草（Trifolium pratense L.）多糖（RCP），并采用响应面法（RSM）优化提取条件。最佳提取条件为：提取时间95 min、提取温度93℃、料料比21 mL/g，RCP得率为12.72±0.14%。从 RCP 中纯化出分子量为 7528.81 kDa 的成分，名为 RCP-1.1。 RCP-1.1由葡萄糖、半乳糖醛酸组成酸、阿拉伯糖和半乳糖，摩尔百分比分别为 52.54、1.04、16.31 和 30.11%。在测定浓度10 mg/mL时，RCP-1.1的α-葡萄糖苷酶抑制能力达到阿卡波糖的86.72%。 RCP-1.1 (3.0 mg/mL) 对 DPPH 和 ABTS 自由基的清除率分别达到抗坏血酸 (3.0 mg/mL) 的 91.82% 和 98.95%。基于这些结果，RCP-1.1具有作为天然降血糖剂或抗氧化剂的潜力。